CAVALLIRIO -29-10-2019- In giapponese si pronuncia “gorugonzora oishi” e significa “Gorgonzola buonissimo”. Così, il portavoce di una delegazione proveniente dal Giappone, composta da tredici persone (tra cui esponenti e selezionatori
di prodotti di prestigiose catene commerciali elitarie) , che girano l’Italia per meglio capire e carpire il meglio ddei formaggi tricolore. Per il gorgonzola, come’è stato per due foodblogger americani recentemente, non poteva che essere la Palzola di Cavallirio, meta del loro peregrinare. Accolti da Giacomo Poletti e dal responsabile commerciale Paolo Mora, hanno visitato la zona di stoccaggio e produzione degustando, poi, l’erborinato.
